Fruits rouges et cerises : toutes nos recettes

Name: Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fruits rouges

Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com

Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

À ne pas manquer !

Les fruits rouges

Les cerises

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Un petit Quizz ?

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Fruits rouges et cerises : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Tartes aux fruits de saison

Des boissons à la fraise pour honorer les mamans

L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis

Myrtilles... la cuisine en bleu !

A chacun son clafoutis !

Les derniers fruits rouges de l'été

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Fruits rouges et cerises : les meilleures recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits rouges et faisselle

kaderick

Voici une idée de dessert à faire pour ce week-end qui vous permettra d’utiliser vos blancs d’œufs, je ne sais pas vous, mais moi j’en ai toujours d’avance que je place au congélateur, comme ça quand la gourmandise nous prend, il est facile de préparer cette recette pavlova et cette fois-ci, je vous la propose aux fruits rouges et faisselle.

Paris-Valence aux fruits rouges d’Anne-Sophie Pic

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Une variante du paris-brest à base de Chantilly vanillée et de fruits rouges. Une recette de la Cheffe Anne-Sophie Pic.

Panna cotta chèvre, sirop de thym et compotée de cerises

In the mood for food

Si vous en avez la possibilité, préférez donc des cerises bien juteuses et mûres à point afin de profiter pleinement des saveurs de ces panna cotta. Saupoudrez d’un peu de thym frais avant de servir et accompagnez les éventuellement de biscuits sablés pour une touche encore plus gourmande !

Tarte façon Forêt noire

Ratiba gourmandises

Je vous propose cette délicieuse tarte bien gourmande une tarte toute chocolatée façon forêt noire, elle ce compose d'une pâte sablée chocolat, gelée de griottes, ganache au chocolat noir, et pour finir une chantilly mascarpone.

Gâteau aux cerises simple et facile

Le labo de maman

Parfois (même souvent), il n’y a pas besoin de se prendre la tête pour réaliser une recette qui plaira à tous. C’est le cas avec ce gâteau aux cerises facile. Il est moelleux, rapide et ultra simple qui change du classique clafoutis.

Magret de canard aux cerises

Une aiguille dans l potage

Ce magret de canard aux cerises est parfait sur les tables de fêtes. C’est un mélange sucré salé, mais pas trop. Bien sûr, les cerises ne sont pas de saison en ce début décembre, mais vous trouverez facilement des cerises surgelées qui font très bien l’affaire.

Clafoutis aux cerises

Le Pays des Gourmandises

C'est la saison des cerises et quand on parle cerises forcément on pense au clafoutis ! Une recette aux cerises incontournable de la gastronomie française, qui fait toujours le bonheur des petits et des grands gourmands.

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Fruits rouges et cerises : les dernières recettes des Gourmets

Tapioca et poêlée de fruits rouges à la réglisse

Le cri de la courgette...

dessert crémeux et fruité

Mousse de fruits rouges

coco cuizine

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de mousse de fruits rouges ? Réalisez cette recette de fraise et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Crumble aux fruits rouges

Royal Chill

Cette recette est vraiment très facile à faire et on peut la décliner à l’infini avec les fruits que l’on aime. Pour ma part j’ai fait cette recette avec des myrtilles et aussi avec des cerises. Découvrez cette recette de crumble aux fruits rouges parfaite pour le goûter !

Cheesecake au coulis de cerises

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Vu le prix des cerises, j’envie tous ceux qui en ont dans leur jardin tellement ce fruit est délicieux. Cette recette n’en contient que 300 g, l’occasion de se faire plaisir malgré tout si vous n’avez pas de cerisier ou si vos voisins n’en ont pas non plus ^^.

Pierogi aux cerises

JE CUISINE DONC JE SUIS

Les pierogi sont un grand classique de la cuisine polonaise et de la gastronomie de l’Europe de l’Est. C’est comme des raviolis en version sucrée. C'est léger et délicieux

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